Breaking News

ભારત ની આ જગ્યા પર 7000 રૂપિયા લિટરે વેચાઈ રહ્યું છે ગધેડી નું દૂધ,જાણો શુ છે ખાસિયત….

નમસ્કાર મિત્રો અમારા આ લેખમાં આપ સૌનું હાર્દિક સ્વાગત છે દેશમાં ડેરી વ્યવસાય ખૂબ જ લોકપ્રિય છે આ વ્યવસાય ખેડુતો અને પશુધન ખેડુતોને સારી આવક મેળવવાની વધુ સારી તક આપે છે ડેરી ઉત્પાદનો ગાય અથવા ભેંસના દૂધમાંથી બનાવવામાં આવે છે પરંતુ હવે ગુજરાતમાં ખાસ પ્રકારની ગધેડા દૂધની ડેરી અનેક જગ્યાએ ખોલવામાં આવી રહી છે.

ચાલો અમે તમને જણાવી દઈએ કે ગધેડોનું દૂધ ખૂબ મોંઘું છે કદાચ તમને એ સાંભળીને આશ્ચર્ય થશે કે ગધેડાનું દૂધ લિટર દીઠ 7000 રૂપિયામાં વેચાઇ રહ્યું છે, તેથી હાલારીની જાતિનું દૂધ ગુજરાતમાં ખૂબ પ્રખ્યાત થઈ રહ્યું છે આ જાતિનું ગધેડો માત્ર સૌરાષ્ટ્રમાં જોવા મળે છે તેઓ જામનગર અને દ્વારકામાં જોવા મળે છે. તમે હિમાચલીના સમાચારોમાં આ લેખ વાંચી રહ્યા છો. તે જ સમયે તેમની ડેરી પણ ખુલી રહી છે ખરેખર પહેલા તેઓ માલ વહન કરવા માટે વપરાય છે પરંતુ બાદમાં દૂધ કાઢવાનું કામ શરૂ કરાયું હતું તેઓને ચોક્કસ સમુદાય દ્વારા દૂધ આપવામાં આવે છે.

હાલારી જાતિની રચના.આ જાતિના ગધેડા અને ગધેડા સફેદ રંગમાં જોવા મળે છે તેમની ઉંચાઈ મજબૂત અને સામાન્ય છે હરિયાણાના કરનાલમાં નેશનલ એનિમલ જિનેટિક રિસોર્સિસ બ્યુરોએ પણ તેમના પર સંશોધન કર્યું છે જેમાં તેઓ ખાસ જાતિના હોવાનું જણાવાયું છે.ગધેડાના દૂધના ફાયદા.ગધેડાનું દૂધ આંતરડાની ચેપ ઘટાડે છે માથાનો દુખાવો વધુ સારો છે.આ દૂધમાં લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા છે તે ઓસ્ટીયોપોરોસિસ માટે ઉપયોગી છે રોગપ્રતિકારક શક્તિને વેગ આપે છે તે વાળ અને સુંદરતા માટે ફાયદાકારક છે તેથી તેનો ઉપયોગ બ્યુટી પ્રોડક્ટ્સ અને ત્વચાને સફેદ કરવા માટે કરવામાં આવતા ઉત્પાદનોમાં થાય છે.

ગધેડા દૂધની માંગ વધી.દેશમાં ગધેડા દૂધની માંગ સતત વધી રહી છે મિત્રો તમને જણવી દઈએ કે તેનું દૂધ વિશ્વની સૌથી મોંઘી ચીઝ બનાવે છે જેને શુદ્ધ ચીઝ કહેવામાં આવે છે આ ચીઝ 2012 માં તે સમયે ચર્ચામાં આવી હતી જ્યારે સર્બિયાના ટેનિસ સ્ટાર નોવાક જોકોવિચ વિશે એવું કહેવામાં આવ્યું હતું કે આ ચીઝ તેમને વાર્ષિક ધોરણે સપ્લાય કરવામાં આવે છે જોકે નોવાકે આ સમાચારને નકારી દીધા છે.

વિશેષ વાત એ છે કે એક ગધેડો એક દિવસમાં એક લિટર દૂધ પણ આપતો નથી જ્યારે ગાયમાંથી 40 લિટર સુધી દૂધ મળી શકે છે આ કારણ છે કે આ ચીઝનું ઉત્પાદન ખૂબ ઓછું છે એવું કહેવામાં આવે છે કે એક વર્ષમાં આ ફોર્મ 6 થી 15 કિલો ચીઝ બનાવે છે અને વેચે છે તેનું ઉત્પાદન ઓછું છે તેથી તેની કિંમત ખૂબ વધારે છે.મિત્રો હવે આપણે જાણીશું ઘધેડી ના દૂધના ફાયદા.આપણા સમાજમાં ગધેડાને એક મુર્ખ પ્રાણી સમજવામાં આવે છે. પરંતુ ખરેખર તે જ મુર્ખ ગધેડીના દુધના ફાયદાઓ વિશે જાણશો તો તમને નવાઈ લાગશે અને ઘણા લોકોને તો આ વાત મજાક પણ લાગી હશે.

પરંતુ તમને જણાવી દઈએ કે ગધેડીના દુધમાં ઔષધીય ગુણો રહેલા હોય છે જે આપણા સ્વાસ્થ્ય અને આપણી સુંદરતા બંનેને ટકાવી રાખવામાં મદદરૂપ છે એક સંશોધન દ્વારા મેડીકલ સાઈન્સ દ્વારા એવું પુરવાર થયું છે કે ગધેડીના દુધમાં પણ તેટલા જ પોષકતત્વો અને ગુણો રહેલા હોય છે જેટલા એક નવજાત બાળકની માતાના દુધમાં હોય. તમે વિચારો કે નવજાત બાળકને છ મહિના સુધી તેની માતાનું જ દૂધ આપવાની સલાહ દેવાય છે કારણ કે તે ખુબ જ પૌષ્ટિક અને લાભદાયી ગણાય છે કારણ કે તે દૂધ બાળકને અસ્થમા અને ગાળાની સમસ્યાઓથી બચાવે છે.

વિશાખા પટટનમ જીલ્લાના પશુપાલન વિભાગના સંચાલક શ્રી જણાવે છે ગધેડીનું દુધ એક માતાના દૂધ જેટલું જ શક્તિશાળી છે. તેમાં પણ એવા ગુણો અને પોષકતત્વો રહેલા છે જે કોઈ પણ વ્યક્તિને અસ્થમા, ટીબી, વા, સાંધાનો દુઃખાવો તેમજ ગાળાની દરેક સમસ્યાઓ સામે રક્ષણ આપે છે. તેમજ જો તે બીમારી થઇ ગઈ હોય તો ગધેડીનું દૂધ તેના માટે રામબાણ ઈલાજ છે. જો ગધેડીના દૂધનું સેવન કરવામાં આવે તો તે સમસ્યા ઝડપથી દુર થાય છે. કારણ કે ગધેડીના દુધમાં જબરદસ્ત રોગ પ્રતિકારક એટલે કે રોગો સામે લડવાની ક્ષમતા હોય છે.

મિત્રો સૌથી મહત્વની વાત તો એ છે કે તેનાથી ત્વચા ખુબ ચમકીલી રહે છે અને તમે લાંબા સમય સુધી યુવાન દેખાવ છો. વિશ્વની મહારાણી પણ ગધેડીના દુધથી નહાતી હતી. જેના કારણે તેની ત્વચા લાંબા સમય સુધી એક 16 વર્ષની કન્યા જેવી જ દેખાતી હતી અને તે 50 વર્ષની ઉમરે પણ ખુબ જ યુવાન લાગતી હતી તેનું કારણ હતું ગધેડીનું દૂધ.

અત્યારે ઘણા કોસ્મેટીક બનાવવામાં પણ ગધેડીના દુધનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તેમજ તેમાંથી ડેરી પ્રોડક્ટ પણ બનાવવામાં આવે છે. પરંતુ મિત્રો તમને ગધેડીના દુધના ભાવ સાંભળીને હોશ ઉડી જશે એક લીટરનો ભાવ છે 2000 રૂપિયા છે અને તેમાંથી પનીર પણ બનાવી તે ભારતમાં તેમજ વિદેશમાં પણ સપ્લાય થાય છે. જે પનીરની કીમત છે એક કિલોના 68000 રૂપિયા. જેમાં 25 લીટર દૂધમાંથી એક કિલો પનીર બને છે. તો મિત્રો પનીર તો મોંઘુ હોય જ ને. તેમ છતાં પણ પનીર બનાવનાર કંપનીનું પનીર વહેંચાય છે અને તેઓ ઘણો નફો પણ કમાય છે. સાઈબેરીયાના શહેરમાં આ પનીર બનાવવાનું કાર્ય થાય છે.

ભારતમાં હજુ આ દૂધ અંગે જાગૃતતા નથી. પરંતુ આંધ્રપ્રદેશના અમુક વણજારાઓ આ દૂધનું વેંચાણ કરે છે. તેમજ તેલંગણા રાજ્યના આદિલાબાદ શહેરની આસપાસ રહેતા 4 કુટુંબ 20 ગધેડીને પાળીને આ દૂધનું વેચાણ કરે છે. તમને જાણીને નવાઈ લાગશે તે એક કપ દૂધ 200 રૂપિયામાં વહેંચે છે. જો કે તમારે દૂધ લેવું હોય તો ત્યાં જવાની જરૂર નથી તમે એમેઝોન પરથી મંગાવી શકો છો અને તમને ઘરે બેઠા મળી રહેશે.મિત્રો આમ જોઈએ તો ગધેડીના દુધનો વેપાર ખુબ ફાયદાકારક સાબિત થાય તેમ છે. કારણ કે આ વેપારમાં સ્પર્ધા ઓછી રહેશે અને ગધેડીનું માવજત કરવામાં કોઈ ખાસ ખર્ચો નથી લાગતો. તેમજ તેના આહાર માટે પણ કોઈ ખાસ વસ્તુની આવશ્યકતા નથી હોતી. પરંતુ તેનું દૂધ એક લીટર 2000 રૂપિયાના ભાવે વહેંચાશે. જો તમારે તેના માટે વધારે માહિતી જોઈતી હોય તો તમે તમારા જીલ્લાના પશુપાલન વિભાગ પાસેથી મેળવી શકો છો.

About bhai bhai

Check Also

ઘરમાં લાવીને રાખો આ ત્રણ વસ્તુઓ ચુંબકની જેમ ખેંચાઈને આવશે ધન…

મિત્રો આજના અમારા આ લેખમાં હું તમારું હાર્દિક સ્વાગત કરું છું મિત્રો તમને જણાવી દઈએ …