Breaking News

ખુબજ ગુણકારી છે મેથીના દાણા આ રીતે કરશો સેવન તો થશે ઘણાં લાભ……..

ભારતીય ખાદ્ય મસાલાઓમાં મેથીદાણા વિષે તો તમે બધા જાણતા જ હશો. તેની સુગંધ અને સ્વાદ વિષે તો શું કહેવું. પરંતુ માત્ર મેથીનો સ્વાદ લઈએ તો થોડી કડવી હોય છે. આજથી જ નહિ પરંતુ હજારો વર્ષોથી મેથીનો ઉપયોગ રસોડામાં કરવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે શાકભાજી , કઢી અને દાળ ને અલગ ટેસ્ટ આપવા માટે આ ઉપયોગ થાય છે. મેથી માંથી પ્રોટીન અને વિટામિન્સ ઉપરાંત તેમાં FIBER , VITAMIN C , NIACIN , POTASSIUM , LRON અને ALKALOID મળી આવે છે.

મેથીનાં દાણા માનવ શરીર માટે ફાયદાકારક હોવા ઉપરાંત તે ચામડી માટે પણ ખુબ ઉપયોગી થાય છે. મેથીદાણાનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે મસાલાના રૂપમાં લેવામાં આવે છે. પરંતુ તેમાં રહેલ પ્રોટીન, વિટામિન્સ અને પોટેશિયમ ઘણા પ્રકાર ની આરોગ્યની મુશ્કેલીઓને કંટ્રોલ કરવામાં મદદ કરે છે. જો આપણે નિયમિત આપણા ભોજનમાં એક ચમચી મેથીદાણાનો ઉપયોગ કરીએ તો ઘણીબધી બીમારીઓથી બચી શકીએ છીએ.

મેથીના દાણાનું સેવન ઘણા લોકો કરતા હોય છે અને કેટલીક વાર તેનું શાક પણ બનાવવામાં આવે છે પણ જો તમને મેથીના દાણા ખાવાનું બહુ ગમે છે તો એ જરૂરી છે કે મેથીના દાણા ખાવાથી આરોગ્ય માટે આ 5 નુકસાન પણ થઈ શકે છે.1) તે જરૂરી નથી કે મેથીના દાણાનું સેવન બધા માટે ફાયદાકારક હોય છે. કેટલાક લોકોને તેનાથી નુકસાન થઈ શકે છે. ખાસ કરીને જે લોકો બ્લડ શુગર અથવા ડાયાબિટીસના દર્દી છે, તેઓએ આના સેવનથી બચવું જોઈએ, કારણકે તે સુગરના સ્તરને પ્રભાવિત કરે છે.

2) કેટલીક વાર તેને ખાવાથી પેટ સંબંધી સમસ્યાઓ પણ ઉભી થાય છે. જેમકે ગેસ, ખાટા ઓડકાર. તેનાથી બચવા માટે તેની માત્રા પર વિશેષ ધ્યાન રાખો અને જો તે તમને તે સૂટ નથી કરતું તો તેને ખાવાનું ટાળો.3) મેથીના દાણા ખાવાથી ત્વચા સંબંધી સમસ્યાઓ પણ થઈ શકે છે. ત્વચા પર સોજો અને દુખાવા જેવી સમસ્યા પણ તેના સેવન કરવાથી થઈ શકે છે.4) મેથીના દાણાની તાસીર ગરમ હોય છે. તેનાથી મૂત્ર સંબંધિત સમસ્યાઓ પણ થઈ શકે છે. મૂત્રમાંથી અજીબ ગંધ આવવી અથવા અન્ય સમસ્યાઓથી બચવા માટે તેનો પ્રયોગ સમજી-વિચારીને કરો.5) ગર્ભવતી મહિલાઓ અથવા નવજાત બાળકોની માતાઓએ તેનું સેવન વિચારીને કરવો જોઈએ. તેનાથી ઝાડા વગેરે જેવી સમસ્યા થઈ શકે છે.

હવે જાણો મેથીના દાણાથી થતા ફાયદાઓ વિશે..મેથીના બીજના પોષક તત્વો .મેથીના દાણામાં પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ, આયર્ન, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, કોપર, મેંગેનીઝ અને જસત જેવા ઘણા પ્રકારના ખનીજ હોય ​​છે.આ ઉપરાંત, મેથીના દાણા ઘણા વિટામિન્સ અને આવશ્યક પોષક તત્વોનો ખૂબ સારો સ્રોત છે. જેમાં વિટામિન બી 6, વિટામિન એ, વિટામિન સી, ફોલિક એસિડ, થાઇમિન, રાયબોફ્લેવિન અને નિયાસિન વગેરે શામેલ છે.મેથીમાં ઘણા ફાયદાકારક ફાયટોન્યુટ્રિએન્ટ્સ છે.

ફાયટો પોષક તત્વો એવા છોડ છે જે ઝાડના છોડમાં જોવા મળે છે જે છોડને રોગ, ફૂગ વગેરેથી સુરક્ષિત રાખે છે, તે આપણા માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. મેથીના દાણામાં હાજર રેસા અને સોનિન તેને અદભૂત દવા બનાવે છે.તેમાં મ્યુસિલેજ નામનું એક સ્ટીકી તત્વ હોય છે. જ્યારે મેથી પાણીમાં પલાળી જાય છે, ત્યારે આ તત્વ ફેલાય છે અને મલ્હમ જેવા જેલમાં ફેરવાય છે. આ જેલ શરીરના તંતુઓની મરામત અને તેમને મજબુત બનાવીને કામ કરે છે.

મેથી દાણા કેવી રીતે લેવામેથીના દાણા ફેલાવીને ખાઈ શકાય છે. મેથીના દાણાને કિસમિસથી રાંધીને ખાઈ શકાય છે. તમે તેને પાણીથી આખા ટુકડા કરી શકો છો અથવા પાવડર બનાવી શકો છો અને ખરાબ ખાંડ મિક્સ કર્યા પછી લઈ શકો છો. શિયાળાની રૂતુમાં મેથીનો લાડુ બનાવીને ખાઈ શકાય છે.ફણગાવેલી મેથીની રીત: આ કરવા માટે, ચાર ચમચી મેથીના દાણા ધોઈ લો અને અડધા ગ્લાસ પાણીમાં 6 -7 કલાક સુધી પલાળી રાખો. આ પછી તેને કાપડમાં બાંધ્યા પછી ગાળી લો અને ખાઈ લો. બાકીનું પાણી પણ પીવું જોઈએ.મેથીના દાણાથી સાવધ રહો મેથીના દાણા ખૂબ ગરમ હોય છે. તેથી ગરમ પ્રકૃતિના લોકોએ તેનો ઉપયોગ કાળજીપૂર્વક કરવો જોઈએ.

જે લોકોમાં કોઈપણ રીતે લોહી પડતુ હોય છે, જેમ કે હરસ, હેમરેજને કારણે, પેશાબમાં લોહી, પીરિયડ્સ દરમિયાન રક્તસ્રાવ અથવા માસિક સ્રાવ દરમિયાન વધુ દિવસો, સાવધાની અને ડોક્ટરની સાથે મેથીનો ઉપયોગ કાળજી લેવી જોઈએ. મેથીના દાણાથી લોહી વહેવું વધી શકે છે. ગરમ ઉનાળામાં પણ મેથીનો ઉપયોગ ભાગ્યે જ કરવો જોઈએ. શિયાળાની ઋતુમાં તેનો ઉપયોગ વધુ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે.મેથી દાનાના ફાયદા.

કોલેસ્ટરોલ.મેથીમાં કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવાની ગુણધર્મો છે. આ હાનિકારક એલડીએલ કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે. આ કોલેસ્ટરોલ છે જે રુધિરવાહિનીઓમાં એકઠા થઈ શકે છે અને હૃદયરોગનો હુમલો લાવી શકે છે. મેથીમાં હાજર ફાઇબર ગેલેક્ટોમોન લોહીમાં કોલેસ્ટરોલનું પ્રમાણ ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.તેનો નિયમિત ઉપયોગ કરવાથી લોહીમાં ગંઠાઈ જવાની સંભાવના ઓછી થાય છે. આમ મેથી હૃદય રોગને રોકી શકે છે. મેથીની શાક આ સમસ્યામાં લાભ આપે છે.

ડાયાબિટીસ.મેથી ડાયાબિટીઝને નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ કરે છે. તેનાથી પેશાબમાં ખાંડની માત્રા ઓછી થાય છે. તેના કુદરતી ફાયબર અને મેથી ના દાણા નો ઉપયોગ ઇન્સ્યુલિન પર થવાની અસરને કારણે તે ડાયાબિટીઝમાં ખૂબ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે.આ ઇન્સ્યુલિન બનાવવાની ગતિ અને લોહીમાં તેની ગતિ બંને પર સારી અસર કરે છે. આ બ્લડ સુગરને ખૂબ ઉપર અને નીચે જતા રોકે છે. દરરોજ ત્રણથી ચાર ચમચી મેથીનો ઉપયોગ કરવાથી સારા પરિણામ મળી શકે છે.તેની ગરમ અસરથી બચવા માટે, રાત્રે એક ચમચી મેથીના દાણા બરછટ અને એક ચમચી વરિયાળીને એક ગ્લાસ પાણીમાં પલાળી રાખો. સવારે આ પાણી પીવો.

સ્તન સુંદરતા.મેથીની દાણા શાકભાજી ખાવાથી, અવિકસિત અને નાના સ્તન મોટા અને એથલેટિક બને છે. આ ઉપરાંત મેથીના દાણા પાણીથી બારીક ગ્રાઉન્ડ અને હળવા હાથે સ્તનની નિયમિત મસાજ કરવા જોઈએ. આ બે કરવાથી બ્રેસ્ટનું કદ વધે છે.જો સ્તનમાં સોજો અને દુખાવો થાય છે, તો પછી મેથીના લીલા પાંદડા પીસીને સ્તન પર લગાવી બે કલાક પછી ધોઈ લો. તે આરામ આપે છે.

પાચન તંત્ર.મેથી પાચનતંત્રને અનેક રીતે ફાયદો કરે છે. તે પેટ અને આંતરડામાં બળતરા અને સોજોમાં રાહત આપે છે. તે પેટ અને આંતરડાના અલ્સરમાં રાહત આપે છે.તેના પાણીમાં દ્રાવ્ય તંતુ આંતરડાને શુદ્ધ કરે છે અને કબજિયાતને દૂર કરે છે અને આંતરડાની શક્તિમાં વધારો કરે છે. કબજિયાતને દૂર કરવાના સરળ ઉપાય અને ઉપાય જાણવા અહીં ક્લિક કરો. આનાથી ભૂખ ખુલી જાય છે. ખોરાકમાં આ રસ જાગૃત થાય છે. મેથી ચયાપચયમાં પણ સુધારો કરે છે. જેના કારણે નબળાઇ દૂર થાય છે.

આંતરડાના કેન્સર નિવારણ.મેથીમાં કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો છે. મેથીમાં જોવા મળતું ડાયસોજેનિન નામનું તત્વ આંતરડાના કેન્સરસામે રક્ષણ આપવા સક્ષમ છે.આ સિવાય તેમાં જોવા મળતું સેપોનિન, મ્યુસિલેજ, પેક્ટીન વગેરે આંતરડાની મ્યુકસ મેમ્બ્રેનનું રક્ષણ કરે છે.આ રીતે, તે આંતરડા પરના ખરાબ પ્રભાવોને દૂર કરીને કેન્સર સામે રક્ષણ આપે છે. તેમાં રહેલા એન્ટીઓકિસડન્ટોને લીધે મુક્ત રેડિકલથી થતા નુકસાનને અટકાવવું પણ શક્ય છે.

સંધિવા.તે વાટ, આર્થરાઇટિસ રોગને કારણે સાંધાના દુખાવામાં રાહત આપી શકે છે. સવારે ખાલી પેટ પર એક ચમચી મેથીના દાણા ગરમ પાણી સાથે નિયમિત લેવાથી સાંધાની તપેલીમાં ઘણી રાહત મળે છે.લાડુ મેથી, લોટ અને ગોળમાંથી બનાવેલ ખાવાથી પણ સાંધાનો દુખાવો થતો નથી. તૂટેલું હાડકું તેના ઉપયોગથી ઝડપથી જોડાય છે.

જાતીય શક્તિ.પુરુષોમાં શિશ્ન પુનર્જીવનની સમસ્યા આના દ્વારા ઉકેલી શકાય છે. આ સિવાય ટેસ્ટોસ્ટેરોન હોર્મોન વધારીને અન્ય સમસ્યાઓ સુધારવામાં પણ મદદ કરે છે.સૂવાના સમયે અડધી ચમચી મેથીના દાણા અને અડધી ચમચી ધાણા પાવડર નાખીને, એક મહિના નિયમિત ગરમ દૂધ સાથે લેવાથી પુરુષોમાં જાતીય શક્તિ વધે છે.

મેનોપોઝ.મેનોપોઝ દરમિયાન મહિલાઓને ડિપ્રેશન, મૂડમાં પરિવર્તન, ખેંચાણ, રાત્રે પરસેવો વગેરે જેવી ઘણી સમસ્યાઓ થાય છે. મેથીનો ઉપયોગ તેમને ઓછો કરી શકે છે. કારણ કે તેમાં સ્ત્રી હોર્મોન એસ્ટ્રોજન જેવા તત્વો હોય છે. આ સિવાય તે મહિલાઓને થતી અન્ય આંતરસ્ત્રાવીય સમસ્યાઓ પણ ઘટાડે છે.સુકુ ગળું.મેથીમાં જોવા મળતું મ્યુસિલેજ નામનું તત્વ ગળા અને કફમાં રાહત આપે છે. બે ચમચી મેથીના દાણા બે કપ પાણીમાં ઉકાળો. તેમાં બે ચમચી મધ નાખીને પીવો. તેનાથી ગળામાં દુખાવો, શરદી, કફ વગેરેમાં રાહત મળે છે. ફિલ્ટર પાણીથી મેથી અને ગાર્ગલ ઉકાળો, મોઢામાંથી દુર્ગંધ દૂર થાય છે.

વાળ માટે.મેથી વાળ માટે કંડિશનર તરીકે કામ કરે છે. તે રશિયનમાં પણ રાહત આપે છે. તેનો ઉપયોગ હોમ સ્પા માટે વાળના માસ્ક બનાવવા માટે થાય છે. તેનાથી વાળ પડવું ઓછું થાય છે. વાળ નરમ અને રેશમી બને છે. ઘરે હેર સ્પા કેવી રીતે કરવું તે જાણવા અહીં ક્લિક કરો.મેથીના દાણા નાળિયેર તેલમાં ઉકાળો અને તેને ગાળી લો. આ તેલની નિયમિત માલિશ કરવાથી વાળ જાડા અને નરમ પણ બને છે.

About bhai bhai

Check Also

માસિક સમયે તમારા પાર્ટનરનું રાખો આવું ધ્યાન..જાણી લો આ ખાસ વાત

મિત્રો આજે હું તમારા માટે એક નવો લેખ લઈને આવ્યો છું અને જેમાં આપણે વાત …