Breaking News

તમારી આટલી બધી સમસ્યા નો ઇલાજ છે આ શરબત,ગમે એવો થાક,દુખાવા જેવી ઘણી બધી સમસ્યાઓ થઈ જશે દૂર…

મિત્રો આ લેખમાં હું આપણું સ્વાગત કરું છું તેમજ આજે હું તમારા માટે એક સાવ નવો લેખ લઈને આવ્યો છું અને જેમાં હું તમને એક નવી જ માહિતી આપવા જઈ રહ્યો છું જેમા આજે આપણે વાત કરીશુ કે કેવીરીતે રૂહ અફજા એક શરબત નથી પરંતુ એક દવા પણ છે તો આવો જાણીએ.પીલીભીટમાં જન્મેલા હાફિઝ અબ્દુલ મજીદ સાહેબ દિલ્હી સ્થાયી થયા. અહીં અકીલ અજમલ ખાનની પ્રખ્યાત હિન્દુસ્તાની દવાખાનામાં મળ્યો હતો. બાદમાં, તેમણે યુનિયન છોડ્યું અને પોતાનું હમદર્દ દવાખાનું ખોલ્યું. હકીમ સાહેબને ઔષધિઓ સાથે વિશેષ લગાવ હતો. આથી, તે જલ્દીથી તેની ઓળખમાં પારંગત બની ગયો. હમદર્દ દવાખાનામાં બનવાની પ્રથમ દવા હતી.તે સમયે, ત્યાં વિવિધ પ્રકારના ફૂલો, ફળો અને ઔષધિઓ હતી.

ઉદાહરણ તરીકે, ગુલાબની ચાસણી, દાડમની ચાસણી, વગેરે. સહારનપુરનો વતની હાકીમ ઉસ્તાદ હસન ખાન, નિષ્ણાત ડ્રગ નિર્માતા તેમજ હમદર્દ દવાખાનાના ડ્રગ નિર્માણ વિભાગમાં સારો હકીમ હતો. હકીમ અબ્દુલ મજીદ સાહેબે ઉસ્તાદ હસનને ફળો, ફૂલો અને ઔષધિઓ સાથે મિશ્રિત એક શરબત બનાવવાની ઇચ્છા વ્યક્ત કરી હતી, જેનો સ્વાદ ઘણો સમૃદ્ધ છે અને તે એટલો હલકો છે કે દરેક વયની વ્યક્તિ તેને પી શકે છે.ઉસ્તાદ હસન ખાને ઘણી જહેમત બાદ એક શરબતની રેસીપી બનાવી. ઔષધિઓમાં,ખુર્ફા સૂકા દ્રાક્ષ, ચિકોરી, નિલોફર, ગવઝબન અને ધાણા છે, ફળોમાં નારંગી, અનેનાસ, તડબૂચ અને શાકભાજી, ગાજર, પાલક, મરીનામ અને લીલા કડુ, ગુલાબ, કેવડા, લીંબુ, નારંગીનો ફૂલો છે. ઠંડક અને ગંધ માટે સલાડના પાન અને સેન્ડલ લેવામાં આવ્યા હતા. એવું કહેવામાં આવે છે કે જ્યારે આ શરબત બનાવવામાં આવી રહી હતી, ત્યારે તેની સુગંધ ચારે બાજુ ફેલાઈ ગઈ હતી.

અને લોકો જે બન્યું છે તે જોવા માટે આવવા લાગ્યા! જ્યારે આ શરબત તૈયાર કરવામાં આવી ત્યારે તેનું નામ રુહ અફઝા રાખવામાં આવ્યું. રુહ અફઝા નામ ઉર્દૂના પ્રખ્યાત મસ્નવી ગુલઝાર એ નસીમ પરથી લેવામાં આવ્યું છે, જે એક પાત્રનું નામ છે. તેની પ્રથમ બેચ વેચી દેવામાં આવી હતી.રુહ અફઝાને આ પદ સંભાળવામાં વર્ષોનો સમય લાગ્યો. તેનો બહોળા પ્રમાણમાં જાહેર કરવામાં આવ્યો હતો. અને આજે રૂહ અફઝા વિશ્વની પસંદીદા શરબત છે.

રૂહ અફઝા એ માત્ર એક શરબતનું નામ નથી, તે એક તહેવારનું નામ છે, એક .તુનું નામ છે.  ઠંડા અસરની ચાસણી, જેના પર આખું ગરમી આરામ કરે છે.  જે રોઝા અને ઇફ્તાર પર ઉપવાસ કરે છે.  આ એવી વસ્તુ છે જે આત્માને ઠંડક આપે છે.  જો તમે તેને પાણીમાં ઉમેરો છો, તો તે ભાવના મૂંઝવણમાં છે  જો તમે તેને કુલ્ફીમાં ઉમેરો, તો કુલ્ફી ફક્ત રહેશે નહીં.  જો તમે લસ્સીમાં ભળી દો તો લસ્સી ફક્ત લસ્સી જ નહીં રહે. હાફિઝ અબ્દુલ મજીદે 1906 માં હમદર્દ દવાખાના હેઠળ આ વસ્તુ શરૂ કરી હતી જે સો વર્ષથી વધુ સમયથી મહેમાનો, ઋતુઓ, તહેવારોનું સ્વાગત કરે છે.

જે હજી પણ તમામ મુશ્કેલીઓ અને બજારની સ્પર્ધા વચ્ચે તેની વિશિષ્ટતા અને તેની વિરોધીતાના આધારે લોકોમાં પસંદ કરવામાં આવે છે.  ભાવનાનો ખરો અર્થ ‘પ્રેરણાદાયક આત્મા’ છે. ઉનાળો શરૂ થતાંની સાથે જ ગુલાબી રંગની ચીઝ શાફ્ટ બોક્સ, બજાર, ઘરોમાં દેખાવા લાગે છે.  જે સામાન્ય રીતે વરસાદ સુધી દેખાય છે.  કોઈક થાકી ગયું હતું અને આત્મા ભયભીત હતો કે ગ્લાસ મઢા પર મૂકતાંની સાથે જ તેની ઝડપી અને તાજી ગંધ થાકને દૂર કરવા લાગી, ગળાને સ્પર્શ કરતી વખતે, કોઈએ કેમ કંઇક બોલવું જોઈએ.

1947માં ભારતના ભાગલા થયા પછી હકીમ મજીદનો મોટો પુત્ર ભારતમાં રોકાઈ ગયો અને તેમનો નાનો પુત્ર પાકિસ્તાન જતો રહ્યો. અહીં કરાચીમાં બે રૂમના એક મકાનમાં હમદર્દની શરૂઆત થઈ અને ત્યાં પણ તેનું ઉત્પાદન શરૂ થઈ ગયું. ત્યાર પછી પાકિસ્તાનમાં પણ આ શરબત લોકપ્રિયતાના શિખરો સર કરવા લાગ્યું. ત્યાર પછી 1948થી હમદર્દ કંપની ભારત, પાકિસ્તાન અને બાંગ્લાદેશમાં ‘રૂહ અફ્ઝા’નું ઉત્પાદન કરી રહી છે.

રૂહ અફ્ઝા’ એ માત્ર શરબત નથી પરંતુ એક યુનાની મેડિકલ પદ્ધતિમાંથી બનાવવામાં આવેલો નુસ્ખો છે, જે અનેક પ્રકારના આયુર્વેદિત તત્વોનું મિશ્રણ કરીને બનાવાયો છે. તે ભારત, પાકિસ્તાન અને બાંગ્લાદેશમાં ચાલતી ગરમ હવાઓ એટલે કે ‘લૂ’થી લોકોને બચાવે છે. સામાન્ય રીતે રમઝાનના મહિનામાં આ શરબતની માગ વધી જતી હોય છે. જેના કારણે આ વખતે ભારતમાં તેની તંગી સર્જાઈ છે.

તેમાં પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, સલ્ફર અને કેલ્શિયમ હોય છે જે શરીરને ડિહાઇડ્રેશનથી સુરક્ષિત કરે છે.આ લોહીમાં હિમોગ્લોબિનનું સ્તર વધારે છે.તે ઉબકા અને ઉલટીને નિયંત્રિત કરે છે.તે શરીરની ગરમી ઘટાડીને તાવનો પણ સામનો કરી શકે છે. તે વજન વધારવામાં મદદ કરે છે.તે શરીરને તાજું કરે છે તે ગરમ દિવસોમાં શરીરને ઠંડક પ્રદાન કરે છે.તે ખાધા પછી પાચનમાં મદદ કરે છે.તે રક્તવાહિની આરોગ્યને સુધારે છે.તે શરીર અને મનને તાજું રાખે છે.સ્વીટ ડ્રિંક હોવાથી, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા તેમના ડોક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.  આ સિવાય, આ કુદરતી પીણાની કોઈ આડઅસર નથી.  જો તમને એલર્જી છે, તો તે લેવાનું બંધ કરો.

About bhai bhai

Check Also

માસિક સમયે તમારા પાર્ટનરનું રાખો આવું ધ્યાન..જાણી લો આ ખાસ વાત

મિત્રો આજે હું તમારા માટે એક નવો લેખ લઈને આવ્યો છું અને જેમાં આપણે વાત …